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Übergewicht
Runder Bauch ist schlecht fürs Herz
Ein Forscherteam der Universität Barcelona, Spanien, ermittelte bei 308 Männern und 279 Frauen den Taillenumfang, den Body-Maß-Index (BMI) sowie das im Blutplasma gelöste "schlechte Cholesterin" (Low Density Lipoprotein = LDL). Die Wissenschaftler um Dr. Tanja Weinbrenner stellten dabei fest, dass es Zusammenhänge im Auftreten einer hohen Konzentration an oxidiertem LDL im Blut, einem großen Taillenumfang und einem hohen BMI gibt und dass das Vorliegen dieser Faktoren zu gesundheitlichen Schäden führt.
Laut Elisabeth Warzecha, Diplom-Ingenieurin der Ernährungstechnik von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. aus Aachen, besteht das wichtigste Studienergebnis in der Erkenntnis, dass vor allem ein größeres Maß an Bauchfett, unabhängig vom BMI, hinsichtlich dem Erkrankungsrisiko für Artherosklerose gefährlicher ist als andere Fettablagerungen im Körper. Das Risiko einer koronaren Herzerkrankung steigt um 256%, wenn Taillenumfang und oxidatives LDL erhöht sind.
Zudem hatten die Teilnehmer mit einem BMI größer als 30 und einem hohen Taillenumfang, bei Männern über 102 und bei Frauen über 80 Zentimeter, im Vergleich zu Patienten mit einem normalen Taillenumfang ein deutlich höheres Risiko, eine koronare Herzerkrankung zu entwickeln.
Entscheidend für die Entstehung einer Artherosklerose ist das oxidierte LDL: Patienten mit einer manifestierten koronaren Arterienerkrankung weisen eine erhöhte Konzentration im Blutplasma auf. Das oxidierte LDL transportiert das vom Körper selbst gebildete Cholesterin von der Leber zum Gewebe und beschleunigt die Bildung von Ablagerungen, indem es entzündungsfördernde Substanzen freisetzt und arterienschützende Substanzen hemmt.
Die Aachener Ernährungsexpertin rät Übergewichtigen mit einer schlechten Körperfettverteilung, die ungeliebten "Speckröllchen" und das Übergewicht mit viel Bewegung und mithilfe einer gesunden Ernährungsweise abzubauen. Wichtig sei besonders eine Umstellung auf Lebensmittel ohne ungesättigte Fettsäuren, da LDL-Partikel reich an ungesättigten Fettsäuren sind und eine ausreichende Aufnahme so genannter Radikalfänger wie Vitamin C und E. Zu einer gesunden Ernährung gehörten folglich reichlich Obst und Gemüse, Vollkornprodukte sowie fettarme Milchprodukte, (Mineral-)Wasser, Fruchtschorlen und ungesüßte Tees.
